Les techniques améliorées d’élevage des poulets locaux

Les poulets locaux jouent un rôle important dans la vie de nombreuses familles surtout en zone rurale. Leur viande et leurs oeufs sont très appréciés par la majorité des consommateurs.
Ces poulets sont élevées en majorité de façon traditionnelle, en ville comme au village. C’est à dire:

• Pas d’enclo pour les poulets;
• Pas d’aliments, ni abreuvoir, ils sont livrés à eux même;
• Pas de suivi médical;
• Etc…

Malheureusement cette pratique traditionnelle rencontre beaucoup de difficultés dont on peut citer de nombreuses pertes de poussins à l’éclosion, dues à des facteurs pathologiques, environnementaux (le froid, pluie), traumatiques (écrasement) ou à l’attaque de prédateurs. Le taux de mortalité des poussins est généralement très élevé. En moyenne, sur une dizaine de poussins éclos, seulement 2 à 3 poulets arrivent finalement à être vendus ou consommés.
Il est pourtant possible de limiter ces pertes en pratiquant un élevage traditionnel amélioré à moindre coût et rentable. La pratique d’élevage traditionnelle amélioré demande de respecter un certain nombre de règles d’hygiène et de soins préventifs aux animaux.

Pour améliorer son élevage, l’éleveur doit prévoir pour son élevage:

• Un abri bien aéré selon ses moyens pour les poulets. Il faut toujours utiliser des matériaux locaux bon marché comme le bambou, le bois, le roseau, de la chaume ou des briques d’argile…. De préférence, l’abri doit être surélevé pour protéger les poulets des prédateurs. Il est conseillé d’installer à l’intérieur, des perchoirs.
• Installer dans l’abri, des points pour s’alimenter (mangeoires) et des points pour s’abreuver à volonté avec de l’eau propre (abreuvoirs);
• Prévoir une alimentation équilibrée aux animaux (mil rouge, maïs, la farine de poissons, soja torréfié, etc…). En plus du ces aliments, il est conseillé de leur donner régulièrement en supplément des légumes frais (feuille de moringa, du leucaena, etc…);
• Un coq robuste pour environ 10 poules;
• Sélectionner des poules qui couvent bien et élèvent bien leurs poussins;
• Aménager des petits espaces pour la ponte des poules;
• Séparer les jeunes poussins des adultes, pour qu’ ils se nourrissent afin de bien grandir;
• Disposer d’une couveuse, si possible solaire ou à pétrole;
• Disposer des corbeilles ou des paniers utilisés comme couvoirs ou comme abri des poussins. Le panier ou la corbeille peuvent facilement être bougés. Ils doivent être spacieux pour que les poussins puissent bouger sans que la mère poule ne leur marche dessus et pour également assurer une bonne ventilation;
• Réserver de la place pour une petite mangeoire et un abreuvoir pour les poussins;
• Observation journalière: tous les jours, l’éleveur doit prendre un peu de temps pour observer son troupeau. C’est ce qui lui permettra de savoir si il y a un problème de santé ou pas.
• S’assurer de la présence d’un point d’approvisionnement en vaccins et médicaments afin de déparasiter et soigner les animaux si besoin;
• Tuer ou vendre les oiseaux non productifs, comme les coquelets et les vieilles poules qui ont arrêté de pondre;
• Disposer d’un registre bien tenu pour bien maîtriser sa comptabilité.

L’élevage traditionnel amélioré des poulets locaux comporte plusieurs avantages et la consommation des poulets bio met le consommateur à l’abri des résidus d’antibiotiques, des bactéries et des graisses nocives à la santé. D’où la nécessité d’améliorer les techniques d’élevage tout en gardant son originalité comme ça se fait dans plusieurs pays d’Afrique.